Vegetabilsk salat med geitost

Denne ukens onsdagrecept er vegetabilsk salat med geitost. Få oppskriften her

Vegetabilsk salat med geitost

Jeg elsker vegetabilsk salat! Og når det er geitost, er det vinn-vinn. Hvis du ikke er for geitost, kan du bruke mozzarella eller ricotta.

Grønn salat for 2 personer:

2 squash
olivenolje
2 fedd hvitløk i tynne skiver
salt og pepper
300 g små tomater
2 håndfulle basiletter
100 g myk geitost
2 ss. flytende honning
6-8 friske lasagneplater

Videre:

300 g potettomater
1 fedd hvitløk, hakket
salt og pepper
1 mozzarella, 125 g
mer basilikum

Slik gjør du:

Klipp squasherne i 1 cm tykke skiver og brenne dem i olivenolje på en super varm panne. De trenger bare en liten farge, totalt 1-2 minutter. Ta hvitløk halvveis. Ses med salt og pepper. Sett ¹ / 3 av squasheren i en stekeovn og legg ¹ / 3 av tomatene med en liten basilikum. Legg et lag lasagnaplater; Gjenta med grønnsaker, basilikum og halvparten av geiter, salt, pepper og litt honning. Sett et annet lag med plater, de siste grønnsaker, basilikum, siste geitost og et annet lag lasagnaplater. Rør de potette tomatene med hvitløk, salt og pepper, og topp sausen på din grønnsaksalat. Bryt mozzarellaen i stykker og til slutt sette den på. Bake vegetabilsk salat ved 200 ° i ca. 30 minutter. Topp med fersk basilikum, og server grønnsaker med stor salat.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *