Løkesuppe med tomat og timian

Kan du få for mye løkesuppe? Ikke hvis du spør meg. Du risikerer bare å få den indre glansen tilbake. Suppen her har både en vakker, aromatisk duft og en vakker, aromatisk smak. Gi det en ekstra varmeveksling med litt tørket chili, men til slutt ikke for mye

Løkesuppe med tomat og timian

(Løkesuppe til 4 personer)
½ kg alm. gul løk
2 fedd hvitløk
2 ss. olje
1 kvist timian
1 kvist rosmarin
1 teskje. aromatisk mild karri
2 dl halvtørret hvitvin
6-7 dl kyllinglager
1 ds. hp. fl. tomater
mulig. 1 nip tørket chili pepper
salt og revet pepper
OSTEBRØD:
4 skiver fløyter / brød over ca. 75 g revet cheddarost
4-8 tynne skiver chorizosaus
Arrow løk; halvere dem og kutte dem i tynne skiver. Hell og hakk hvitløksklærne grovt. Sett begge deler i oljen i en stor gryte, men uten farge. La dem steke for mindre varme i 5 minutter. Spice urter og karri; rør og kom over vinen. La det koker nesten unna. Ta med tomater og kjøttkraft og la suppen koka under lav i en halv time. Smak det med litt chili, salt og pepper.
Grind brødskivene enkelt. Stryk litt ost på hver; sett et stykke pølse på og på toppen litt mer ost. Legg dem under grillen til osten er smeltet.
Serverer løkesuppe med ostebro. Prøv også: Potetgrøtesuppe >>

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *