Lammekoteletter med bokhvete tabouleh

Denne fredagens oppskrift er lammekoteletter med bokhvete tabouleh. Få oppskriften her

Lammekoteletter med bokhvete tabouleh

Bokhvete er et godt alternativ til, for eksempel, couscous og ris. Føler du deg mer som en klassisk tabouleh, kan du selvfølgelig bare bruke couscous.
Lammekoteletter med bokhvete-tabouleh for 2 personer (35 min.)

Ingredienser:
2 dl bokhvete
en haug våren
1 bunt persille plakater (3 håndfull) | 1 håndfull mynte
2 tomater
saften av en sitron
4-5 olivenolje
salt
50 g feta
Lam:
4-6 lammekoteletter
olje til steking

salt 1 fedd hvitløk
Oppskrift – Hvordan lage lammekoteletter med bokhvete-tabouleh:
1.Skyl bokhvete og kok til de er møre i ca. 15 minutter. La det dryppe i en sikt. Kutt løk, persille og mynte fint.
2. Skjær tomatene i terninger (kast som korn) og slå grønnsakene med bokhvete, sitronsaft og olivenolje. Ses med salt. Slå av feta i like før servering.
3. Trist koteletter på en varm grille. Smak til med salt og gni dem med litt hvitløk.
Server lammekoteletter med bokhvete-tabouleh.
Få handleliste for uken her

UKE andre oppskrifter

mandag: Kyllingbryst med rabarbra chutney og pepperrot tzatziki – Få oppskriften her
Tirsdag: kylling og blomkål i smør karri – Få oppskriften her
onsdag: svinekjøtt karbonader med varm hjertesalat- Få oppskriften her
Torsdag: Stekt torsk med hamburger yoghurt – Få oppskriften her

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *