Lamb culotte med bønnesalat

Denne ukens tirsdagskonsept er lam culotte med bønnesalat. Få oppskriften her

Lamb culotte med bønnesalat

1 lammeculotte
lite olje for steking
1 fedd hvitløk
salt

PESTO: | 1
små fedd hvitløk, 50 g ristet furu kjerner
75 g 100 g parmesan
rakett
1 dl olivenolje
salt

Videre:
400 g hvite bønner, rødløk dynket
1 i både tynn
150 g kirsebærtomater, halvert
100 g av tomater
semidried-salt

UTSTYR:
mulig. grønn salat

Skyll gjennomvåt bønner og sette dem i en panne med kaldt vann. Kok til de er møre, dekket, for ca. 45 minutter. Tapp vannet ut, men lagre det. Ta halvparten av bønner fra til torsdag, og lagre dem i kokende vann i kjøleskapet.
Bland ingrediensene til pesto i en food prosessor eller mini-helikopter. Ses med salt. Lagre halvparten av pesto til onsdag. Snu bønner med pesto og nøye snu løk og begge typer tomater. Smak til med salt.
Brown rumpe cap grundig i litt olje i en varm panne. Gni den med litt hvitløk og smak til med salt. Steke til kokt ved middels varme på den varme kokekaret. Slå på vei. Jeg foretrekker lam medium sjeldne, om 68 ° ved midten temperatur.
Serve skiver av lam med bønne salat og mulig. grønn salat.
oppskrift er for 2 personer

TIP Salat kan spises varm eller kald. Bruk om nødvendig. rester til lunsj neste dag.

Hent handleliste for hele uken her

UKE andre oppskrifter

Lamb culotte med bønnesalat Lamb culotte med bønnesalat Lamb culotte med bønnesalat Lamb culotte med bønnesalat mandag onsdag torsdag fredag

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *