Falafelbiff med couscoussalat og yoghurtdip

De deilige falafelbiffene er best med kikærter som har blitt holdt myke over natten. Få oppskriften her

Falafelbiff med couscoussalat og yoghurtdip

Falafelbiff med couscoussalat og yoghurtdip

Tid: 30 minutter. Blødning, kikærter: Ca. 20 timer Antall personer: 4 DU MÅ BRUKE 200 g tørket kikærter 1 løk 3 fedd hvitløk 2 poteter 1 håndfull bredbladet persille 2 ss. sitronsaft 3 ss. lys tahin (sesampasta) 1 ss. bumped cumin 1 ts. salt 1 ts. bakepulver liten olivenolje COUSCOUSSALAT 4 dl couscous juice og revet må av 1 usprayet sitron 3 ss. olivenolje salt og ferskpresset pepper 10 tørkede aprikoser 50 g stekt saltede pistasjenøtter 1 håndfull mynte 1 håndfull bredbladet persille YOGHURTDIP 1 dl naturlig yoghurt ½ dl lys tahin (sesampasta) juice av ½ sitron 1-2 fedd hvitløk salt og ferskpresset pepper Prøv også: I stedet for falafelbiff, prøv falafel på pitabrød med rødløk og hvitløkskrem.

Oppskrift – lage falafelbiff med couscoussalat og yoghurtdip

første Legg kikærter i mykt vann i 20 timer. Hell vannet og skyll dem. Slå på ovnen ved 175 °. Pil og hakk løk. Pil og klemmet hvitløk. Skru potetene og rive dem godt. Bland løk, hvitløk og poteter med kikærter, persille, sitronsaft, tahin, spidskommen, salt og natron i en matprosessor. Kjør maskinen slik at massen akkumuleres i en grov deig. Fukt hendene med olje, og danner stekene. Distribuer dem til et bakeplate med bakepapir og bake biffene i ovnen i ca. 30 minutter, til de er gyldne og skarpe. andre YOGHURTDIP: Rør alle ingrediensene sammen og smak med salt og pepper. 3rd SALAT: Hell 8 dl kokende vann over couscousen og la stå i 10 minutter. Tilsett sitronsaft og sitronskall, olje, salt og pepper og rør rundt. Klipp aprikoser i stykker og hakk pistasjenøtter. Kutte mynte og persille. Bland den med couscous.

Få handleliste for uken her

UKE andre oppskrifter

Tirsdag: Lentil potten med bakt aubergine og kylling kjøttboller – Få oppskriften her

Onsdag: Grillet laks med polenta og jordbær salsa – Få oppskriften her

Torsdag: Risotto med squash, asparges og sitron – Få oppskriften her

Fredag: Svinekjøtt med polentablader – Få oppskriften her

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *