Falafel – hjemmelaget fastfood!

Hjemmelaget falafel smaker godt og bør det være fastfood, falafel er definitivt en favoritt. Få en enkel falafeloppskrift her.

Falafel - hjemmelaget fastfood!

Hjemmelaget falafel! Det er fastmat som holder.

Oppskrift på falafel for 2 personer:

175 g kukærter (gjennomvåt over natten)
2 håndfull bredbladet persille
2 fedd hvitløk
1 liten løk
1 spiseskje. sprakk spiskum og 1 teskje. Baking soda
2 ts. salt
¼ dl sitronsaft

Videre:

2 tomater i små terninger
1 agurk i små terninger
1 banansalat, hakket med 100 g fett, smuldret med 2 ss. sitronsaft
2 ss. olivenolje
salt

tilbehør:

sunn flatbread
yoghurt
chilisauce

Hvordan lage hjemmelaget falafel:

Tapp vannet fra erter og blande erter, persille, hvitløk, løk, karve, bakepulver, salt og sitronsaft i en kjøkkenmaskin.
Samle masse inn i deigen, og utgjør ca. 14 små falafeller ved å klemme deigen i hånden din – bruk et balljern hvis du vil ha dem rundt. Fry falaflerne i rikelig med olje i en stor stekepanne eller wok over middels varme, til gyllen og mør – de må ha 3-4 minutter hver
Bland tomat, agurk, løk og fetaost sammen med litt sitronsaft og olivenolje med. , og smake med salt.
Server varme pommes frites med salaten i varm flatbread. Legg til yoghurt og chili saus.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *