Derfor blir du avhengig av sukker

Et stykke godteri er sjelden nok …

Derfor blir du avhengig av sukker

De fleste kjenner den gode følelsen av at et enkelt stykke sjokolade er ikke nok. Når sjokoladen først er åpen, vil det raskt bli spist opp.

Sukker fungerer som på mange måter som narkotika på kroppen vår, forklarer Anne Seidelin, som er sykepleier og kostholdsekspert med en privat klinikk.

– Vår viljestyrke, som er i hjernen, er størrelsen på en ert, og resten av hjernen er rene impulser. I hjernen har vi såkalte sukkerreceptorer, og når vi spiser noe sukker, stimulerer signaler i hjernen raskt reseptorene. Og det får dem til å spre disse velværehormonene inn i kroppen, som når en røyker får en sigarett. Men når de er våkne, vil de ha mer, forklarer Anne Seidelin.

ert gir opptil

Når sukker reseptorer er vekket, blir det mye lettere å overbevise deg selv å spise mer sjokolade og andre usunne saker.

– Så vi overbevise oss om at vi fortjener det fordi vi spiste sunt i går, har vokst ekstra hard trening, hadde en krangel med kjæresten sin og så videre Dette chit-chat i hjernen gjør. Erterene gir deg opp, sier Anne Seidelin.

Og fordi sukker reseptorer er vanskelig å få til å være stille når de er våkne, er det ekstra viktig å starte dagen med en sunn frokost – uten for mye sukker – for ellers sukker cravings dermed følge en hele dagen.

Det er om å spise stabile

Så det er logisk nok å spise slik at blodsukkeret forblir stabilt.

– Det handler om å få det godt å starte om morgenen, slik at sukkerreseptorene ikke våkner opp. For eksempel, være et morgenmåltid bestående av meget proteinrike skall, med mandler eller andre nøtter, rådgiver matrådgiveren, som gir oppskriften til den perfekte frokosten.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *