Biffsallat med polenta blader

Lekkert biffsalat, hvor de klassiske pastarettene erstattes med et lag av polenta – få oppskriften her

Biffsallat med polenta blader

Biffsallat med polentablader

Tid: 30 minutter. Kjøling, polenta: Minst 3 timer. Simretid, kjøttsaus: Ca. 2 timer. Ovntid: 30 minutter Antall personer: 4 DU MÅ BRUKE 2 løk 4 fedd hvitløk olje til steking 500 g hakkete biff 1 ss. tørket oregano ½ spsk. tørket timian salt og ferskpresset pepper 1 squash 2 store gulrøtter 3 selleri selleri 2 bokser hakkede tomater 140 g tomatpuré 1 dl rødvin (eller 3 ss rødaktig – etyl) 2 baller med fersk mozzarella (250 g) om nødvendig. fersk oregano til dekorasjon POLENTABUNDE 250 g polenta (kornkorn) 1¼ l vann 100 g nybakte parmesan ½ teskje. ukokt muskatnøtt salt Prøv også: Bytt biffsalat med en deilig fiskesalat med torsk, oransje, fennikel og spinat

Oppskrift – Hvordan lage bifflasagne med polentaplater

første POLENTABUNDE: Hell fjærkre i kokende vann mens du piker. Kok i ca. 15 minutter under lavt til beskjæringen blir sur og kremaktig. Tilsett nymalt parmesan og smak med muskat og salt. Dekke en stekeovn med bakepapir. Del halvparten av polentristen på bakepapiret i et glatt lag. Legg et stykke bakepapir over beskjæringen, og legg deretter de resterende polentaene inn i et glatt lag for å få to store polenta bunner. Sett fatet i kjøleskapet i minst 3 timer, slik at polentaen kan stiv. andre Pil og hakk løk og hvitløk. Legg dem i olje i en kasserolle. Tilsett biff, oregano, timian, salt og pepper og rør til kjøttet er brunet. Grind squash og gulrøtter grovt og kutt bladene i tynne skiver. Legg grønnsakene og steg til de faller fra hverandre. 3rd Hell hakkede tomater, tomatpuré og rødvin i pannen, rør rundt og legg på. La sausen kokke i ca. 2 timer. fjerde Slå på ovnen ved 175 °. Løft polene fra parabolen. Del halvparten av kjøttsausen i bunnen av fatet. Flytt forsiktig en polentabund fra bakepapiret i parabolen. Fordel gjenværende mengde saus oppe, etterfulgt av neste polentabund. 5. Klipp mozzarellaen i tynne skiver og spred dem på toppen. Bake lasagnen i ovnen i 30 minutter til osten er gylden. Pynt evt. med frisk oregano.

Få handleliste for uken her

UKE andre oppskrifter

Mandag: Falaffel steker med couscous salat og yoghurt dukkert – Få oppskriften her

Tirsdag: Lentil potten med bakt aubergine og kylling kjøttboller – Få oppskriften her

Onsdag: Grillet laks med polenta og jordbær salsa – Få oppskriften her

Torsdag: Risotto med squash, asparges og sitron – Få oppskriften her

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *